180學習日約九個月(共計1080個學時)學習品種約450款
日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕妙芙、黑美人芝士等(約15種)
杏仁曲奇、意大利餅干、椰蓉球、蔓越莓餅干檸檬杏仁曲奇等(約28種)
軟質、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面包(約141種)
馬卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙、慕斯、法式甜點、俄羅斯提拉米蘇等(約85種)
蛋糕基礎(約20)、花卉(約15)、花邊
(約15種)
各種造型、各式花卉(約30種)
廣式月餅、蘇式月餅、冰皮月餅的制作等 (約3種)
履歷:
2002年-2009年,獲得法國國民教育部西點職業資格認證,并被授予法國"手工業者"榮譽稱號,2009年-2016年,在巴黎EUROPA MICE糕點店任職糕點師總管
擅長:
起酥類(拿破侖,可頌)、巧克力類,馬卡龍
履歷:
1999年-2008年,在俄羅斯葉卡捷琳堡大型糖果店擔任西點設計總監;2009年-2015年,在俄羅斯莫斯科在大型蛋糕店擔任西點主廚;2016年,在韓國首爾烹飪學校,擔任西點培訓師,現任歐米奇西點西餐西點設計講師
擅長:
蛋糕設計、裝飾及翻糖;巧克力雕刻及焦糖裝飾;裱花。
榮譽:
2012年俄國糖果糕點比賽金獎;2013年糖果杯比賽金獎;2016年韓國料理大賽金獎
選擇一個好學校就是給自己一個美好的未來
姓 名
電 話
專 業
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電 話
專 業